中式烹调师培训内容：
教授各种烹调技艺。如刀工，勺工，上浆，挂糊，调味，火候以及炒溜、炸、烧、
焖、爆等各种操作技术。理论结合实践。传授各店招牌菜，时令菜，特色菜。传授各大菜系：新派辽菜，川菜，鲁菜，粤菜，杭帮菜等系列菜。红叶中式烹调师培训技术、花样品种引领市场潮流，学员毕业后可随时根据人群需要创新品种。学校免费指导学员自主创业。
西式面点师培训内容：教授各种常见蛋糕、面包、蛋挞、果冻、泡芙、点心等各种面食；教授西点的各种配料配方、制作方法和烘培方法；教授艺术裱花技术的花卉制作、生肖制作。红叶西式面点师培训技术、花样品种引领市场潮流，学员毕业后可随时根据人群需要创新品种。学校免费指导学员自主创业。
中式面点师培训内容：教授面点原料、面点制作工艺、点心创新、系统地传授基本功、水调面团制作、膨松面团制作、油酥面团制作、杂粮、米粉面团制作以及器械设备的使用与维护等专业知识。红叶中式面点师培训技术、花样品种引领市场潮流，学员毕业后可随时根据人群需要创新品种。学校免费指导学员自主创业。
培训师资：聘请国家高级技师、国家职业鉴定高级考评员全程授课，具有强大的师资团队。
授课方式：教师现场实教实演，学员亲自动手实际操作，包教包会，学会为止。
学员随时报名，随时学习，循环授课。
报考条件：
??初级(具备以下条件之一者)
(1)经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
(2)在本职业连续见习工作2年以上。
(3)本职业学徒期满。
??中级(具备以下条件之一者)
(1)取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
(2)取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。
(3)连续从事本职业工作7年以上。
(4)取得经劳动保障行政部门审核认定的、以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业(专业)毕业证书。
??高级(具备以下条件之一者)
(1)取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
(2)取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上。
(3)取得本职业中级职业资格证书的大专以上本专业或相关专业毕业生，连续从事本职业工作2年以上。
(4)取得高级技工学校或经劳动保障行政部门审核认定的、以高级技能为培养目标的高等职业学校本职业(专业)毕业证书。
??技师(具备以下条件之一者)
(1)取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
(2)取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作8年以上。
(3)取得本职业高级职业资格证书的高级技工学校毕业生，连续从事本职业工作满2年。
??高级技师(具备以下条件之一者)
(1)取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业高级技师正规职业培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
(2)取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。