大连国际酒店管理课程

这一课程旨在帮助学生：

• 了解当今酒店管理行业特征及其重要性;

• 学习酒店管理行业所需的专业技能;

• 培养决策力，提供问题解决能力及客服技巧;

• 了解酒店管理领域中最新的技术发展;

• 激励学生在这一领域中继续深造。

全日制：课堂学习 六个月
                 实习六个月 或 论文撰写三个月
学生将参加为期六个月的课堂学习（周一至周五），修读完成八门课程，然后参加六个月的带薪实习或三个月的论文撰写。

非全日制：课堂学习 十二个月
                      实习六个月 或 论文撰写三个月
学生将参加为期十二个月的课堂学习（课时安排为每周三个晚上上课，每堂课三个小时），修读完成八门课程后，学生将参加六个月的带薪实习或三个月的论文撰写。

国际酒店业概述

这一课程旨在帮助学生从本地及全球化视角，全面了解酒店管理业及其相关产品，同时也将介绍旅游业对一个地方的经济、社会和生态发展产生的影响。学生会被要求对本国的旅游及酒店管理业作出分析，并尝试制定一个相关发展方略。

前台作业

本课程主要向学生介绍酒店的前台操作系统和流程。学生将在课程中学习前台接待技巧及相关规定，并重点了解客户服务质量的重要性。老师也将指导学生对不同酒店中的各种接待步骤进行分析与评估。

客房管理

这项课程将让学生全面了解国际酒店客房管理及实际操作中的相关内容，并介绍酒店设施管理部的各项职能。

餐饮实务

餐饮实务将介绍各类国际酒店中的餐饮服务管理运作体系及其原理，和可能影响客户需求的各种因素。学生将了解不同类型酒店中的餐点、酒类和它们迥异的服务方式，并掌握如何制定具体餐饮方案。

食品卫生，健康及安全管理

这项课程主要介绍食品卫生安全的监管，以及管理者应该如何确保酒店员工在符合规定的条件下工作。学生在学习完这一课程后，应该了解相应法律法规及良好的行业准则。

酒店财会

这一课程主要介绍酒店中的财会体系，使学生能够理解、并学会分析酒店财会中的相关内容，这也是管理决策者的必备技能之一。

国际酒店消费者行为学

本课程基于最新社会学及行业研究，旨在帮助学生分别从管理者和客户的角度，分析了解酒店行业中消费者的行为规律。

酒店行业组织行为学

酒店行业组织行为学由个体、人际、及集群三个层面的内容组成。个体层面的内容包括：个性、激励、决策；人际层面的内容包括：影响、谈判、覆盖力；最后的集群层面则包括了：覆盖群及管理变革。

全日制：每两个月开课一次

非全日制：每一个半月开课一次

• 年满16周岁；

• 至少通过3门新加坡-剑桥“O”水准考试；或

• 通过2门新加坡-剑桥A水准考试；或

• 获得高中学历（完成12年的学习）；或

• 成年学生入学途径：年龄在21岁以上，拥有相关工作经验且具有一定水准。学术委员会将根据具体情况进行评估，评估方式包括面试及/或申请者提交相关证明文件（例如单位推荐信或聘任书）。
   

英语要求

母语非英语的所有国际学生须达到雅思成绩5.0或同等水平，或至少达到LSBF英语预备课程——中高级水平。

例外

拥有其他资格证书的学生，将由学术委员会根据其具体情况进行评估。

7500新加坡元（包括消费税）

这一项目课程的考试形式为论述题、选择题，每门考试中，学生达到总分的40%，即被视为通过该课程。当学生通过所有八门课程，并参加不少于六个月的实习或完成三个月的论文撰写之后，即可获得由英国伦敦商业金融学院颁发的国际酒店管理文凭。