1．鸡尾酒可以用任意方式制作。
2．海选时应制作一款鸡尾酒供评委会品尝。（决赛时二款：花式一款/特殊才艺一款）
3．包括调入和滴入，鸡尾酒配料不能超过7种。如水果也混在鸡尾酒中，也算成一种配料。
4．调制鸡尾酒时，酒精饮料的用量不能超过7厘升。
5．不能使用预先制作好的成品。
6．不允许加热配料。在比赛的过程中也不允许使用明火。
7．不允许使用冰激淋。
8．鸡尾酒点缀物应按IBA规则制作。
9．点缀物可以在比赛前或比赛中制作，但不允许从比赛场外带入。
10．可以在比赛开始时就将点缀物放入酒杯。
11．不允许使用人造果。
12．为了获得更高的分数，鸡尾酒的名字应和内容相搭配。
13．参赛选手应自备自己习惯使用的调酒用具。
14．参赛选手可以把适量的酒精饮料倒入自备的酒瓶中，也可以全部使用主办方提供的酒瓶。
15．参赛选手应当用酒瓶携带调制鸡尾酒过程中要使用的饮料。
16．所有的酒瓶体积都应是标准的0.75升。
17．不能在比赛的过程中使用空酒瓶，每个酒瓶应盛有至少30毫升的饮料。
18．进行花式调酒时，瓶子上可以盖盖也可以不盖盖。
19．香槟酒不能用于花式调酒表演，只可以倒在鸡尾酒表面。
20．禁止不文雅举止。
21．参赛选手应将背景音乐录制到光盘或磁带上。
22．参赛选手如果着装得体，则能很大程度地提高分数。
23．进行花式调酒表演时不允许使用道具。
24．评委会的4个评委在评价时，会坐着或站在选手身边，从各个角度仔细观察选手的表演。
25．评委会的其他3位评委则给调好的酒打分。
26．在进行最终评定时，会综合考虑技能表现和鸡尾酒得分。
27．从背景音乐响起一刻起开始计时，表演时间为5分钟。如果选手超时，则减分。如果选手用时超过6分钟，则取消其继续比赛资格。
28. 播放音乐开始表演之前，会给3分钟时间让选手摆放自己的调酒用具。
技能评价 极好 非常好 好 中等 差
花式调酒的技术：调酒动作够花哨吗？ 10 8 5 2 1
花式调酒水平：是否使用新式的，非标准的物品？ 15 10 7 3 2
自信程度：表情是否自然，微笑展示个性？ 10 7 5 3 1
安全性：是否打碎瓶子和酒杯？ 5 4 3 2 1
熟练程度：是否碰翻酒瓶和其他工具？ 15 12 8 4 2
漏失：瓶中酒洒落在桌上和地上？ 10 7 5 3 1
表现：音乐是否协调？看起来是否可笑？ 10 7 5 3 1
时间：是否超出5分钟（每超出15秒扣分）？ 10 5 3 2 1
工作台的整洁程度，从开始到结束？ 10 7 5 3 1
鸡尾酒评价
鸡尾酒名称 5 3 2 1
鸡尾酒外观 10 5 2 1
鸡尾酒颜色/点缀 10 5 2 1
鸡尾酒口味