9款求爱鸡尾酒你们知道吗?

9款求爱鸡尾酒你们知道吗?

2017-11-08 16:46:31 来源:大连海特花式调酒学校

Princess Mary

酒语:长婚之路的祝福

配方:金酒、波士白可可力娇酒、生奶油

这款酒还有一个类似的配方是用白兰地、Crème de Cacao(另一种白可可力娇酒)和生奶油摇制,奶香味十足,听说约翰列侬就是其忠实拥趸。而如今形成的这个配方,是在1922年,当时的英国长公主——玛丽公主的结婚纪念日上创立,不仅将略带甜味的白兰地换成了干金酒,还降低了白可可力娇酒和生奶油的比例,不过因为其改良后为纯英国制造,非常适合英国人口味,所以在当今的伦敦也大受欢迎。

摇制让生奶油的润滑与白可可的香甜充分混合,却又充满了金酒的力道,梦幻的乳白色也相当适合冬季。当时的调酒师调制这款酒,是为玛丽公主的婚姻表示祝福,所以也是非常适合情人节的鸡尾酒之一。



Around the world

酒语:一起环游世界吧

配方:金酒、露酒(绿薄荷酒)、菠萝汁、装饰物为腌制樱桃

这款美式鸡尾酒的来历,一说来自《八十天环游世界》,一说是飞机环球航路开通纪念作品,都没有考证,不过人们实在是很容易爱上这种热带海洋的颜色,和薄荷酒带来的简洁明了的味道,所以在当今的日本和美国都是大受欢迎的鸡尾酒。强烈的薄荷味有着沁入肺腑的清凉,金酒也压抑不住的甘甜,非常适合女人。



百万次的回眸

酒语:相遇相知

配方:波士桃味酒、君度酒、菠萝汁、石榴汁

Frozen类的鸡尾酒,往往分量巨大,而且上桌的时候会插着两根吸管,在老酒鬼们的眼里,常常被耻笑为卿卿我我的肤浅年轻人才玩的把戏。其实,最早爱上Frozen鸡尾酒的是那个知名老酒鬼海明威,因为他frozen daiquiri才得以成为经典,而插的两根吸管也并非为暗示这是两人享用的鸡尾酒,只是在这一类有细小物质的鸡尾酒中,细心的调酒师为了避免吸管堵塞的准备而已。不过,误解成两人享用的将错就错也未尝不可,前提是双方都要接受这种充满了果香和甜味的“冰淇淋”。





 

Silk Stockings

酒语:诱惑

配方:咖啡力娇酒、Guinness黑啤、香槟

“适当的苦和上等的酸,啤酒中的啤酒、香槟中的香槟,像天鹅绒般的细腻,难以置信的柔滑口感,打个比方的话,简直是——黑色天鹅绒一般。”这实际上是形容black velvet的极致之美,大概因为black velvet的制作手法要求实在太高,大多数调酒师都不会轻易去挑战而诞生了这款Silk Stockings。

同样黑色却透明的液体中翻腾着气泡,仿若丝袜的诱惑,咖啡和黑啤的混合非常和谐,再用香槟的酸果香冲破这种厚重,黑啤和香槟的泡沫不分你我地簇拥在杯口,口感上也非常性感




 

Lost Paris

酒语:迷失浪漫之都

配方:草莓糖浆、红糖水、新鲜草莓、香槟

《迷失东京》是带着东方气质的寂寞,而“迷失巴黎”则充满了西式浪漫。虽然有新鲜草莓和香槟的清新酸味,但草莓糖浆和红糖水还是让这款酒有着比较西式的口味,草莓榨出的红唇般混浊的液体却有着新鲜清透的香气,这样的反差反而有了香艳的感觉。如果说橙汁+香槟的配方,诞生了被称为“最豪华最美味的柳橙汁”的BacksFizz,那么Lost Paris则是“最豪华最美味的草莓汁”。

不会点错的鸡尾酒

男人:Gin Tonic金汤力

配方:金酒、青柠角、汤力水

男人最喜爱的鸡尾酒排行第一的就是平凡却不简单的金汤力,同时这也被称为酒吧的招牌,不过是金+汤力的简单配方,在不同的酒吧,会因为比例和制作细节的不同表现出大相径庭的特质来。Tonic原本有“强壮、提神”的意思,虽说现在制作成分有变,但名字和含义还是原原本本地保留了下来。没有人会讨厌这款酒,除非酒保实在做得太烂。

女人:Spumoni 斯普莫尼

配方:金巴利、汤力水、西柚汁

spumoni的名字,来自意大利语的“泡沫”,是意大利人最爱的餐前酒之一,由三种苦味的饮品混合而成。它被全世界的女人们选为最喜爱的鸡尾酒听起来有点不可信,大多数男人会以为女人们会选择pink lady或者snow ball这种品相和口味都甜美可爱的类型,其实不然,清透而带着粉红色泽的spumoni的飒爽而不失女人味的气质非常迷人,而且适度的淡酒精度,尤其适合需要保持适度理智的状况。


 

Gluf stream

酒语:巨大的热情

配方:伏特加、桃子力娇酒、波士蓝橙酒、西柚汁、菠萝汁、装饰物为西柚和红樱桃

灵感来自于“墨西哥湾流”的Gluf stream,自然包含了所有能带给人“能量、温暖、汹涌……”这样的印象。看似淡淡的一抹海湾的蓝色,却混合了3种酒的烈度和层次,和西柚汁和菠萝汁一起充分混摇,口感香甜而柔和,一丝也感觉不到其中的“暗流”,一如墨西哥湾流高透明度下却是高温高盐的厚重感。这种“巨大的热情”还暗含着不可阻挡的潜台词,墨西哥湾流受阻,那可是世界三大灾难之一。



Wind

酒语:风之花园

配方:三得利蜜多丽(蜜瓜味力娇酒)、樱桃利口酒、青柠汁、汤力水

蜜多丽本来自日文的“midori”,即“绿”的意思,这种日产天然哈密瓜味的甜酒,因为芬芳浓郁、甘甜醇美,又有着翡翠般清凉的色泽而风靡世界。青柠汁、樱桃利口酒和蜜多丽在摇制中充分混合空气,经过汤力水的稀释后气泡升腾中带出迷人花果香,仿若抚过花园的微风,这也就是wind的灵感和来历。

香槟区

虽然“砰”地开瓶香槟依然是最浪漫的方式之一,但香槟鸡尾酒用更多的色调和口味让人用特别的方式享受高脚杯中的泡沫。



Casablanca

酒语:命运的邂逅

配方:X冰粉红预调酒、香槟、碎柠檬皮

如果你对这个单词的第一印象是那部著名的电影,那么它的潜台词可能是“为什么我这么幸运,会遇上你?”;如果你知道有一种叫做casablanca的百合花,那它的花语是“永不磨灭的爱情”;如果你的联想范围仅仅到它是个城市名字,那么至少它“蓝天白云、风和日丽”。漂浮在上层的柠檬油脂香是这款酒的点睛之处,融合了伏特加和血橙、芒果和西番莲果的X冰粉红预调酒本身口味酷似Cosmopolitan大都会,香槟的加入并未冲淡味道,而显出更为凛冽的口感。



Potion 5

酒语:爱之药水

配方:金酒、紫罗兰利口酒、柠檬汁、香槟

紫色总是带着巫术般神秘,但Potion 5的特别不仅仅来自于它的颜色。直接了当的紫罗兰芬芳很容易让人迷惑于它的配方,这种原本花语为“清凉”的儒雅小花,因为浓郁的芳香和暧昧的紫色,常常成为与爱相关的代表,所以也是爱神阿芙洛迪的代表花。这酒入口后芬芳中带一抹淡淡涩味的酸苦也很神秘。“世界上绝对不能背叛顾客的职业有两种:一种是医生和药剂师,另外一种就是调酒师!——两者都是凭着一张处方,卖着既可以是药也可以成为毒的东西。”这一杯是药还是毒恐怕还是和一起享用的人有关。

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