1988年出生的王成江自幼体弱，由于干不了重活，2009年大学一毕业，他便来到山东青岛流亭国际机场的一家咖啡厅当了学徒。
师傅手提咖啡缸，从容控制水流，一气呵成在咖啡杯里制作出一幅幅神奇“画作”的样子，让这个初出茅庐的小伙子崇拜得五体投地，并立志要成为师傅那样的人。事非经过不知难。当王成江自己拿起咖啡缸时，手却不停地发抖，牛奶也溢出了杯子，窘态百出……
之后，为了练定力，他经常手握咖啡缸一两个小时进行练习，并卡着秒表练习倒牛奶，直至随心所欲控制流量，并做出漂亮的咖啡拉花。最终功夫不负有心人，三年时间他不仅考到了国家高级咖啡师证书，还学习了蛋糕、烘焙、西点制作等技能，从一个学徒成为拥有多家咖啡店股份的小老板。
在“深耕”咖啡这一行多年间，王成江深知许多咖啡师、西点师、蛋糕师都是学徒出身，没有经过系统、专业和正规的培训，更没有资格认证。他看到了这一块的巨大市场，毅然盘掉了经营不错的咖啡店，与合伙人来到合肥市瑶海区开了一家咖啡、烘焙培训学校，用自己的一双巧手带领人们学技能、创业。
这个行业是手上的巧活，不管是就业打工，还是创业开店，收入都很可观，因此培训学校一开业便深受大家的欢迎。
