2011烟台营养师资格考试教材及学习内容

2011烟台营养师资格考试教材及学习内容

    烟台营养师学习的内容主要有：营养师基础、医学基础、人群营养基础、食物卫生基础、营养咨询和教育、食品营养评价、膳食营养指导与疾病预防、人体营养状况测定和评价、社区营养管理和干预等。重点学习并掌握食物选择、食谱编制、基本烹调、营养等内容和技能。

    考核方案

    参考目前已经开展全省统一鉴定或试点鉴定的省份的考核方案。