吃什么？不吃什么？什么该吃？什么不该吃？吃多少？怎么吃？听谁的？谁说得对？这一系列问题暴露出老百姓的营养健康素养还比较低，亟需大量专业的营养指导师来规范这个行业的发展，对大众作出正确的健康教育。
营养师是掌握营养保健的理论知识及系统的专业知识，独立进行营养保健、营养咨询和宣传教育等工作的专业人员。一项数据对比显示，日本有40多万营养师，平均每300人就配备一名营养师，而我国30万人中才有一名营养师，需求量达到400万名！
目前，参加营养师职业培训，是跻身于该职业的有效途径之一。上海华东人才专修学院作为人力资源和社会保障部下属的国家级继续教育平台———中国国家人事人才培训网在上海设立的分院，依托中国健康促进与教育协会等权威机构的专家，推出“营养师多证”培训课程，以助有意从事营养师工作的人员更顺利迈入该职业领域。