烟台营养师了解到国内营养保健市场，相对与西方发达国家有很大一定程度上的差距。就营养师咨询这个行业在国内已经是凤毛麟角了，更不用说其他营养师延伸的职业。烟台营养师刘冉在报纸看到诸如下面这样的报道：想要咨询营养饮食保健去哪？市民徐小姐遇到了难题。“我想去医院营养科看看，但是没想到转了一圈都没挂上号。”记者采访了解到，济南绝大多数医院的营养科都被“边缘化”了，或者没有独立门诊咨询服务，或者连挂号都挂不上。
医院的挂号处不知有营养科
前段时间沸沸扬扬的“张悟本”事件之后，市民徐小姐不再相信“野专家”，想去医院找真专家针对她体弱的特点开点食谱。但是没想到转了一圈她都没挂上号。
记者从省立医院、齐鲁医院等医院的网站上看到，这些医院都设有营养科。但是现场采访了解到，这些医院营养科都没有独立门诊室，甚至连门诊挂号系统内都找不到“营养科”的信息。
3日上午11时，记者来到了省立医院。在门诊楼一楼的门诊病人服务中心，记者向一位女医务人员询问这里有没有营养科时，她说没有，挂号处的医务人员也表示没有营养科。记者拨打了省立医院网站上公布的营养科电话，一位医务人员告诉记者营养科在营养食堂的二楼，目前主要是为住院的病人提供营养咨询等服务，还没有正式的对外开放的营养咨询门诊。
4日上午10时，记者来到山东省千佛山医院。当记者向门诊楼病人服务中心的一位医务人员询问这里有没有营养科时，她说没有，只有对内服务的营养食堂。记者又拨打了千佛山医院营养科的电话，一位姓杜的主任告诉记者，营养科地址在老门诊楼的保管室，目前还没有正式挂牌的科室。
4日下午3点，在齐鲁医院内，记者看到这里的营养科和营养食堂挨着。一位姓丰的营养师告诉记者，这里主要是为住院的病人提供营养咨询和配餐服务。
营养科咋这么难找？营养科怎么成了“配餐科”？
山东省营养学会理事、省中医营养食疗科营养咨询师田艳梅女士表示，出现这种情况是多方面原因促成的。
“现在我省的大部分医院营养科未设单独的门诊咨询服务。”她介绍，导致有些医院存在营养科难找、难挂号、没有独立科室的问题，以及来进行营养咨询的人较少的原因主要有三个，一是中国人传统观念所致，对合理饮食、营养食疗重视不够，重药疗、轻食疗；二是大多数医院尚未设立独立的营养科咨询门诊；三是营养师职称考评尚未规范化，营养科从业人员力量不足。
田艳梅解释，营养师分为很多种，面对公共人群的是公共营养师，在医院内从事营养工作的营养师要获得临床营养执业医师资格，不仅要通过国家统一的营养师考试，具备深厚的营养学知识，还要有专业的医学知识和疾病知识以及一定的临床工作基础。
“由于近年与饮食有关的如肥胖病、糖尿病、高血压等疾病的发生率和病死率都呈渐增趋势，使人们越来越重视营养保健的问题，不断扩大的社会需求将促进营养工作的进一步完善和发展。”
市民呼吁
完善营养科室普及养生知识
烟台营养师称，面对市场上满天飞的健康养生书籍、媒体上大肆宣传的各种养生理论，一时间让普通老百姓挑花了眼。
而对医院营养科的功用和效果，济南市民赵先生表示还是头一次听说医院有营养科这么个科室，对此半信半疑，担心花钱咨询也不会有太大作用。市民王女士却认为，相比于电视上某些不可信的养生专家，医院的营养科还是更加正规可信的，她希望营养科室在人员配置、宣传推广等方面进一步健全完善，真正起到为群众提供营养咨询服务的作用。同时，她也希望医院、政府等相关部门可以在社区、媒体上开展更多正规的养生保健讲座，给群众提供正确的、科学的营养保健知识。