春季到来，蔬菜瓜果还未完全上市，在青黄不接的时候一些先行的蔬菜给人们带来美味。荠菜，苦菜，韭菜等，健康的饮食这些食物对春季养神护体有重要功效。这里烟台营养师给你提供一些建议。下面介绍一下我们现在盛行的韭菜。韭菜味甘辛性温，虽一年四季都有，但以初春时节为佳。
韭菜还是一种良好的振奋性强壮剂，民间自古称韭菜为“起阳草”，有“归肾壮阳，止泄精，暖腰膝”之效，凡肾阳虚所致梦遗、腰酸、小便频数、小儿尿床、妇女腰酸白带多者都可以常食。
韭菜还是出名的“洗肠菜”。据现代医学研究表明，韭菜含有大量的粗纤维，能促进胃肠蠕动，使肠胃通畅。
另外，韭菜还含有硫化物及挥发性的精油，故具有独特的辛香味。北京军区总医院高级营养师于仁文这些物质除具有一定的杀菌消炎作用，有助提高人体免疫力之外，还。小提示
可以降低血脂，对高血压及冠心病患者也特别有好处。
口舌生疮、咽干喉痛及手脚心发热、盗汗等阴虚内热症状及患有眼疾(结膜炎)者慎食。因其粗纤维丰富，一次进食不宜过多，以免引起肠胃不适。另外，韭菜最好现做现食，莫久放，隔夜更不宜食用。
说到这里，还是健康饮食一定要注意。烟台营养师再次提示初春吃韭菜可以促进肠胃蠕动！