得味、得韵、得道乃茶文化。
——茶艺鉴赏
课程大纲：
- 茶
- 茶的起源与发展
- 茶的传播及影响
- 茶的品种
- 茶的功效
- 茶艺
- 茶艺的概述
- 东西方茶艺
- 中国茶艺
- 泡茶器具
- 冲泡步骤
- 茶艺礼仪
实操：
- 接待客人时，茶的选择、冲泡工具、冲泡步骤及要点
- 学员品鉴茶艺
茶艺是包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境，其过程体现形式和精神的相互统一，是饮茶活动过程中形成的文化现象。它起源久远，历史悠久，文化底蕴深厚，与宗教结缘。茶艺包括：选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择创造等一系列内容。茶艺背景是衬托主题思想的重要手段，它渲染茶性清纯、幽雅、质朴的气质，增强艺术感染力。不同的风格的茶艺有不同的背景要求，只有选对了背景才能更好地领会茶的滋味。