广东小吃与点心同源，所以会做点心的人很普遍。在中国的时候，早茶点心吃的不少，特别是粉果类，芋头粉果，韭菜粉果，叉烧粉果，豆沙粉果。。。种种都是我的最爱！一般粉果用粉都是小麦淀粉加玉米粉。早段时间，有个香港的朋友教我做了一种西米粉果，开始还不敢相信西米能做糕点呢，一试还真不错，比小麦淀粉做的爽口，而且做法也简单多了。
材料：
1，西米1包400克，大概做15个左右。
馅料随自己口味，喜欢咸的，甜的都行。我今天做了马蹄馅的。
2，葱花，香菜，一碗。
3，马蹄剁碎1碗。
4，瘦肉200克。切碎肉粒。
做法：
1，起油锅炒熟馅料。按自己口味放上调料，盐，糖，胡椒粉等。
2，盛好放上葱花香菜拌匀备用。
3，西米用盆装起来，锅里烧热水2碗（盛饭的小碗满碗）。
4，水开后稍凉1分钟，倒进盘里，把西米泡10分钟。
5，等西米把水吸收得差不多，用铲子拌匀，西米都黏在一起成团装。
6，保鲜膜铺在手中，滴几滴花生油。
7，铲一坨西米，堆叠起保鲜膜压扁粉团。
8，包进馅料。
9，收紧保鲜膜成圆形，打开稍压扁。
10，做好的粉果摆上蒸盘，盘底抹油。
11，水开后进锅，蒸大概10到15分钟。
12，粉果的西米完全成透明状才是熟，如果还有乳白的米粒没熟可以蒸时间多一点。