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南瓜蛋糕
南瓜蛋糕低糖、易消化，口感极好，下面就来介绍它的做法。
烘焙原料：鸡蛋3个、塔塔粉1/4小勺、细砂糖50克、淀粉50克、南瓜沙80克、水45毫升、油40毫升、模具。
南瓜蛋糕的做法：
1.将3个鸡蛋的蛋白、蛋黄分开；蛋白放入无水无油干净的盆中待用。
2.在南瓜沙里依次加入蛋黄、油、水，用打蛋器打至均匀浓稠。
3.将淀粉过筛，筛入刚刚做完的蛋黄糊中，搅拌均匀。
4.将1/3蛋白加入塔塔粉中，分次加入糖，打发至硬性发泡；将烤箱预热180度。
5.将剩下的蛋白加入蛋黄糊中，拌匀。
6.蛋糕糊填入模具中，在桌面上磕几下，震碎大气泡。
7.放入预热好的烤箱下层，烘烤25分钟左右。
8.出炉倒扣放凉，冷却后脱模即可。
