常见食物中钾含量

参与碳水化合物、蛋白质的代谢，葡萄糖和氨基酸经过细胞膜进入细胞合成糖原和蛋白质时，必须有适量的钾离子参与。人体内钾总量减少可引起钾缺乏症，可在神经肌肉、消化、心血管、泌尿、中枢神经等系统发生功能性或病理性改变。主要表现为肌肉无力或瘫痪、心律失常、横纹肌肉裂解症及肾功能障碍等。在夏季天热，人们因大量出汗会导致钾的大量流失，所以适时适量的补钾就显得尤为重要。下表是常用食物中钾含量明细，以便查询使用。