课程详情
比萨（Pizza）是一种具有意大利风味的食品，随着人们对美食和时尚的追求，它已经超越语言与文化的障碍，成为全球通行的名吃。美味比萨应运而生，主打时蔬比萨、什锦水果比萨、海鲜比萨、传香美味比萨，让各种新鲜蔬菜、水果、海鲜、肉类在这个夏天与丝滑的奶酪交织出最美的色彩！在浓郁的意大利风味比萨之外，更融入了特色牛排、西式浓汤、意大利面系列产品，让您纵享西式奢华。这里还精心配备了开胃沙拉、精品小吃、慕斯、香甜蛋挞等多种口味、不同形式的美食供您选择，再加上精心调制的现磨咖啡、美颜健康茶、醇香奶茶系列饮品，美味比萨课程共13个系列、85款单品。
★技术课程培训内容
时蔬比萨6款，什锦水果比萨6款，海鲜比萨6款，传香美味比萨7款，开胃沙拉6款，西式浓汤5款，意大利面6款，慕斯6款，蛋挞5款，小食7款，奶茶9款，果饮9款，咖啡7款，共13个系列，85款单品
★技术课程培训安排
1.了解美味比萨的发展及行业现状；
2.了解美味比萨的基础知识；
3.美味比萨以及其它项目产品的制作；（食材的预加工、加工的工艺步骤、基本标准、调味须知与运用）
4.产品技术详细批解，包括原材料的选择、采购、口味的变换、配比等。
★技术课程操作内容
1.专业老师实战示范，讲解技术
2.学员练习，老师现场辅导
3.练习并掌握烤箱的调试使用方法及各种设备的使用方法
4.练习并掌握不同种类食材的切配方法
5.练习并掌握每种比萨的制作步骤、方法及注意事项
6.学员自行备选原材料，老师在旁边指导
7.学员全程独自操作，制作出成品，老师在旁指导（必要时重复此步骤）
8.学员自我思考，老师引导，熟练操作流程
（整个培训过程以理论实践相结合的方式进行）
