课程详情
针对人群：西点烘焙爱好者、零基础者、开店创业者
课程学时：总共20天，课程安排灵活多变，可根据学员时间安排课程
专业介绍：
本专业课程适合于蛋糕店、咖啡厅、茶餐厅等环境的工作。有最优秀的专业老师一对一，手把手的教会学员每种产品的制作方法，以学员亲自动手实践为主，在实践的同时，一些理论性的知识，老师会跟据流程讲解给学员，让学员明明白白的掌握所学专业中的所有知识。毕业后，也可不定期的随时回校免费学习同专业的新品种新技术。报名后，不限制在校学习时间，学会为止。在毕业后遇到疑问，也可以随时联系自己的老师，有不懂的问题随时请教。
培训目标：学员毕业后具备从事面包、蛋糕、甜品等岗位工作。
上课模式：
教学主要以实操为主，理论为辅。学员上手练习前，老师会先讲解本次作品的由来、做法用料等，讲述完成后由老师动手演示制作过程，让学员有更深刻的印象，而后由学员亲自动手练习。练习期间，老师会对每一位学员的操作以及配方配比进行指导，让学员在实际操作中体会创造美食的乐趣。
开课时间：每周一至周五上课，随到随学，每月一号开新课。
学习内容：
饼干类： 曲奇（多口味曲奇） 玛格丽特 葡萄蛋黄酥 柠檬西饼 巧克力手工饼干（美式巧克力饼干） 塑形饼干
蛋糕类： 戚风蛋糕 海绵纸杯蛋糕 蛋糕卷（手绘蛋糕卷） 巧克力慕斯 千层蛋糕 磅蛋糕 鲜果杯 木糠杯 推推乐蛋糕 可可海绵蛋糕
面包类： 吐司 奶酪包 热狗面包 营养餐包（夹心面包）
甜点类： 布丁（牛奶烤蛋） 水果蛋挞 水果派 手指泡芙。
糖果类： 蛋白糖 棉花糖 牛扎糖
