课程详情
1、学习基础花边的制作——多种花嘴制作花边的手法和技巧
2、蛋糕胚的抹胚手法又分直面胚、圆形胚、方形胚、心形胚以及寿桃胚的抹胚方法
3、花卉的制作——学习玫瑰、牡丹、百合等30多种花卉的制作
4、十二生肖的制作——仿真十二生肖和卡通十二生肖
5、学习基础人物的制作——包括寿公、寿婆、婴儿、圣诞老人、情侣等多种人物的制作技巧
6、特殊造型——金鱼、鹰、梅花鹿、仙鹤、凤凰、葡萄、草莓、白菜、胡萝卜、玉米等多种动物和水果的制作
7、颜色的搭配与调色、与蛋糕的整体组合以及多层蛋糕、婚礼蛋糕的制作和设计方案、蛋糕字体的基本手法
8、欧式蛋糕和水果巧克力蛋糕的制作——包括水果的雕刻造型与摆放、果膏淋面、巧克力淋面酱的调制
9、陶艺蛋糕的制作——主要讲解陶艺蛋糕制作的基本手法和工具的运用，主要工具有刮板、烫勺、火枪、多功能铲刀、吸囊共学习十多款陶艺蛋糕的制作
10、巧克力配件的制作
学期45天
