课程详情
基础班（学期14天）
教学内容
1、了解翻糖，翻糖皮配方，干佩斯配方，奶油霜配方，翻糖蛋糕的制作、存放，色泽搭配、调制、手工操作
2、基础翻糖—玫瑰、牡丹、百合、毛莨、奥斯汀玫瑰、康乃馨、多肉、小装饰，技法包括：模具刻制花瓣、手工捏制花卉、花瓣定型、花卉刷色组装
3、纯手工捏制卡通动物公仔，动物公仔的五官捏制，整体比例讲解，动态效果分析如何制作出可爱的卡通（公仔两款、卡通人偶一款）
4、简单纸杯蛋糕制作，简单糖霜制作，翻糖蕾丝制作
5、翻糖蛋糕国外最新技法以及手法讲解。基本技法：布艺褶皱效果、蝴蝶结、裙摆、缎面、草皮、树干、配饰、菱格、花边、麻绳、镂空效果、色彩搭配
6、糖皮敷面，整体制作，制作一款造型蛋糕（如鞋子、汽车、相机等）
7、老师指导完成一款自己喜欢的多层蛋糕（毕业作品）
高级班（学期21天）
教学内容
1、了解翻糖，翻糖皮配方，干佩斯配方，奶油霜配方，翻糖蛋糕的制作、存放，色泽搭配、调制、手工操作
2、基础翻糖—多种玫瑰、牡丹、百合、蝴蝶兰、毛莨、奥斯汀玫瑰、康乃馨、向日葵、多肉、绣球、樱花、郁金香等国内外流行花卉，技法包括：模具刻制花瓣、手工捏制花卉、花瓣定型、花卉刷色组装
3、翻糖公仔：纯手工捏制卡通公仔，五官，四肢捏制，整体比例讲解，动态效果分析（泰迪熊、小黄人、米奇、咖啡猪等五款）
4、人物公仔：手工捏脸制作，仿真脸模的运用，四肢、衣服、腰带、化妆、发型的变换和表现，小配件制作
5、纸杯蛋糕制作，糖霜饼干制作，翻糖蕾丝制作
6、翻糖蛋糕国外最新技法以及手法讲解。基本技法：布艺褶皱效果、蝴蝶结、裙摆、缎面、草皮、树干、配饰、菱格、花边、麻绳、镂空效果、色彩搭配
7、糖皮敷面，整体制作，用以上作品做多款不同蛋糕，包含一款造型蛋糕（如鞋子、汽车、相机、芭比娃娃等）
8、由老师指导独立完成一款自己喜欢的多层蛋糕（毕业作品）
翻糖糖霜班（学期7天）
教学内容
糖霜绘画
糖霜吊线
糖霜刷绣
糖霜建筑
糖霜彩绘
糖霜浮雕
（赠送仿真人偶课程）
