青岛西点蛋糕培训高级课程
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高级课程
第一章
分层蛋糕设计制作
第二章
蛋糕支柱安放位置设计、蛋糕层次的摆放
第三章
糖妃经典翻糖蛋糕配方;奶有糖霜,杏仁糖衣,夹心奶油,食物胶糖衣,糖霜糖衣,皇家糖衣
杏仁糖衣覆盖、皇家糖衣覆盖
第四章
翻糖糖塑造型制作、塑性基础技法、卡通人物、卡通人物塑形
卡通动物、卡通动物塑形、卡通形象塑形、卡通新郎新娘形象塑形
第五章
婚庆蛋糕设计、主题分类、单层婚庆蛋糕设计、双层婚庆蛋糕设计
六边形婚庆蛋糕设计、三层婚礼蛋糕设计、美式翻糖蛋糕
第六章
结构分类、翻糖绘画、杯子蛋糕装饰、毕业设计
