课程详情
| 咖啡全能精英班 | 咖啡全能班+咖啡烘焙班 （学期2-3个月） | 优惠中 |
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课 程 内 容
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基 础 部 分 课 程 |
一、咖啡的基础知识。 A世界咖啡行业现状与国内咖啡行业的历史与发展 B关于Braista(百瑞斯塔) C 咖啡植物 D 咖啡种植条件 E 咖啡分布 F 咖啡种类(咖啡三原种) 二、认识器皿。 虹吸壶 摩卡壶 比利时壶 三、咖啡的研磨方法。 如何根据制作方法选择合适的研磨刻度 单品咖啡磨豆机的使用及日常维护 家用磨豆机的介绍与维护 四、咖啡的煮制方法。 虹吸壶制作方法及注意事项 摩卡壶制作方法及注意事项 比利时壶制作方法及注意事项 五、咖啡的品鉴方法。 1、 术语和定义 2、 制作品鉴表格及操作 六、咖啡杯的选购要领。 七、健康养颜花果茶的功效及调配方法。 八、速效花草茶的功效及调配方法。 九、花式热咖啡的制作（十五款经典花式咖啡制作） |
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中 级 部 分 课 程 |
一、咖啡认知 A、咖啡的采摘 B、咖啡的加工 C、咖啡的成分与四味一香 D、世界各咖啡产地介绍 E、咖啡豆的包装与保存 二、咖啡的冲煮方法 手冲式的制作及注意事项 法兰绒式的制作及注意事项 荷兰冰滴的制作及注意事项 越南壶的制作及注意事项 二、花式热咖啡的概念及调制方法。 爱尔兰咖啡系列的制作 皇家咖啡系列的制作 跳舞拿铁系列的制作 三、花式冰咖啡的概念与调制方法。 （十五款经典花式冰咖啡制作） 四、花式果汁（鸡尾果汁）的用途及冲调方法。 鸡尾果汁的基本制作手法 二十款经典鸡尾果汁的制作 五、十二星座果汁的制作。 六、热奶茶的冲煮方法 七、冰奶茶、冰茶、泡末茶类的区别及冲泡方法。 八、花果茶的功效及冲泡方法。 九、花草茶的功效及冲泡方法。 |
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