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青岛意式咖啡培训
一、意式咖啡的理论知识。
1、意大利咖啡文化
2、意式咖啡机相关介绍
①意式咖啡机的发明
②意式咖啡机的演变历史
③意式咖啡机的分类（手动、全自动、半自动）
④咖啡机的选购
⑤咖啡机品牌
⑥商业专业半自动咖啡机的安装与调试
⑦半自动咖啡机的正确操作
⑧咖啡机的日常维护
⑨咖啡机的常见故障分析与处理
⑩半自动咖啡机内部工作原理图解
⑾半自动磨豆机工作原理及日常维护
⑿半自动磨机的安装与调试
二、烘培咖啡豆的方法。
1、烘焙的概念
2、烘焙的注意事项
3、烘焙的方式
4、咖啡烘焙的过程
5、烘焙机的程度祥解
三、意识咖啡基本款的制作方法
如何区分sing、double、long
如何制作合格的Esprsso(creama与量与时间与研磨的关系)
B、Cappuccino
C、Latte
D、Mocha
E、Macchiato
F、Con Panna
G、Americanno
四、经典花式热咖啡的制作。(十五款)
五、经典花式冰咖啡。（十五款）
六、经典花式果汁的制作。（十五款）
七、热奶茶的制作。（十款）
八、分层奶茶的制作。（五款）
九、冰奶茶、冰茶、泡末茶类的区别及制作。
十、奶昔、雪泡、冰砂的区别与制作。
十一、辅导开咖啡厅与培养服务员的利益及推销技巧。
十二、自创咖啡果汁的配方与制作方法。
十三、松饼的制作。
十四、西式茶点的制作。
慕思蛋糕、提拉米苏、三明治
十五、意式拉花。
奶泡打发技巧
咖啡裱花
传统拉花及最新流行图案讲解及指导制作
十六、CSCV咖啡店立体实践培训
一、意式咖啡的理论知识。
1、意大利咖啡文化
2、意式咖啡机相关介绍
①意式咖啡机的发明
②意式咖啡机的演变历史
③意式咖啡机的分类（手动、全自动、半自动）
④咖啡机的选购
⑤咖啡机品牌
⑥商业专业半自动咖啡机的安装与调试
⑦半自动咖啡机的正确操作
⑧咖啡机的日常维护
⑨咖啡机的常见故障分析与处理
⑩半自动咖啡机内部工作原理图解
⑾半自动磨豆机工作原理及日常维护
⑿半自动磨机的安装与调试
二、烘培咖啡豆的方法。
1、烘焙的概念
2、烘焙的注意事项
3、烘焙的方式
4、咖啡烘焙的过程
5、烘焙机的程度祥解
三、意识咖啡基本款的制作方法
A、Espresso(sing\double\long)
如何区分sing、double、long
如何制作合格的Esprsso(creama与量与时间与研磨的关系)
B、Cappuccino
C、Latte
D、Mocha
E、Macchiato
F、Con Panna
G、Americanno
四、经典花式热咖啡的制作。(十五款)
五、经典花式冰咖啡。（十五款）
六、经典花式果汁的制作。（十五款）
七、热奶茶的制作。（十款）
八、分层奶茶的制作。（五款）
九、冰奶茶、冰茶、泡末茶类的区别及制作。
十、奶昔、雪泡、冰砂的区别与制作。
十一、辅导开咖啡厅与培养服务员的利益及推销技巧。
十二、自创咖啡果汁的配方与制作方法。
十三、松饼的制作。
十四、西式茶点的制作。
慕思蛋糕、提拉米苏、三明治
十五、意式拉花。
奶泡打发技巧
咖啡裱花
传统拉花及最新流行图案讲解及指导制作
十六、CSCV咖啡店立体实践培训
十七、咖啡英语会话。
